Selamat datang di mediapangandaran.com
Resep Salad Mangga Khas Thailand yang Segar Buat Buka Puasa

Resep Salad Mangga Khas Thailand yang Segar Buat Buka Puasa

Resep Salad Mangga Khas Thailand
MediaPangandaran.com - Resep buka puasa kali ini dipastikan membuat anda melek. Rasanya pedas, gurih, asam, manis, segar, terasa dalam satu sajian.

Namanya Yam Mamuang ataupun salad mangga khas-nya Thailand. Di Indonesia, serupa kayak rujak serut mangga muda. Yam Mumuang merupakan salah satu menu yang dihidangkan di Restoran Thailand, Thai Alley.

Bila mau mencoba membuatnya sendiri, berikut bahan yang diperlukan dan cara membuatnya.

Bahan Yam Mamuang:
  • 200 gr mangga muda ataupun pepaya muda
  • 50 gr kacang panjang
  • Cabai rawit merah menurut selera. (Apabila kepingin tak pedas tidak usah memakai cabai rawit).
  • 3 siung bawang putih kupas
  • 3 sdm kacang tanah matang
  • 1 buah wortel
  • 1 buah tomat
  • 1 sdt ebi kering
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt kecap ikan
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm air asam jawa
  • 3 sdm gula merah serut
  • Selada air selaku hiasan

Perlengkapan yang dibutuhkan:
  • Peralatan tumbuk ataupun cobek
  • Peralatan serut
Cara membuatnya:
  1. Mangga muda ataupun pepaya muda dan wortel diserut memanjang.
  2. Potonglah tomat jadi 8 bagian.
  3. Potonglah kacang panjang jadi potongan 4 sentimeter.
  4. Kacang panjang, tomat, wortel, dan pepaya dicuci memakai air matang.
  5. Masukkanlah cabai rawit merah, bawang putih kupas, kacang tanah matang, ebi kering, air jeruk nipis, kecap ikan, garam, air asam jawa, gula merah serut kedalam peralatan tumbuk ataupun cobek. Tumbuk sampai seluruh tercampur dalam keadaan kesat.
  6. Masukkanlah kacang panjang, tomat, wortel, pepaya yang telah dicuci ke dalam peralatan tumbuk ataupun cobek. Tumbuk kasap supaya campuran meresap.
  7. Hiaslah piring dengan selada air dan taruh campuran di atasnya.
  8. Siap dinikmati.
Advertisement

Baca juga:


Admin
Content Writer at Media Pangandaran.